100% Bio: il locale veg per onnivori consapevoli
100% Bio a Roma è un locale che propone una cucina esclusivamente vegetale ma dove anche un onnivoro si trova perfettamente a suo agio. Nel…
Terracotta osteria con brace: novità ai Parioli
Terracotta osteria con brace è la nuova apertura del quartiere Parioli dove il fuoco è protagonista dell’offerta gastronomica Quando inaugurarono il Parco della Musica l’ansia…
Donkey’s Bar e lo splendido ossimoro della “fine trattoria”
Al Donkey’s Bar, di Palazzo Dama a Roma, la convivialità di una trattoria incontra la cura dei dettagli tipica dell’alta ristorazione. Non nego una certa…
Gordito: il ristorante dove il pane è protagonista
Gordito è il ristorante del quartiere Vigna Clara a Roma dove è disponibile un menu degustazione con pani abbinati a ciascuna portata. Nel linguaggio comune,…
Un viaggio nel tempo nella pizzeria più antica di Roma
La Pizzeria Ristoro Est!Est!Est! è la pizzeria più antica di Roma. Inaugurata nel 1888 e dopo il recente cambio di proprietà si propone ai romani…
La cucina pop-gourmet del ristorante Riccioli d’Oro a Roma
Luca Ronzoni è lo chef del ristorante Riccioli d’Oro a Roma. Prima di aprire il suo locale, ha lavorato in cucine prestigiose, tra cui quella…
Nuove aperture: Layla Boutique & Counter a Roma
Da qualche mese a Roma, non distante da piazza Mazzini, è spuntata una nuova ed enigmatica insegna: Layla Boutique & Counter. Nessun tavolo all’aperto e,…
Stecca. Tutti gli equivoci sul locale del momento a Roma
Stecca è una nuova insegna nel quartiere romano di Garbatella, dietro la quale ci sono due ristoratori già noti che si sono uniti in questo…
L’eterno splendore di Bistrot64
Il ritorno di Emanuele Cozzo alla guida di Bistrot64, con lo chef Giacomo Zezza in cucina, ha ridato slancio a questa nota insegna dell’alta ristorazione…
Aiki Pub: l’atmosfera degli yokochō giapponesi a Roma
Aiki Pub, in zona Portuense a Roma è il locale di Carlo Cocorullo, maestro di aikidō e sake sommelier. In cucina da qualche settimana c’è…