Sbracio il ristorante dove tutto ruota intorno alla brace
A dispetto del nome, Sbracio non è una braceria, ma piuttosto lo si può definire un ristorante dove tutto ruota intorno alla brace. Dalla trippa…
Una nuova era per l’enoteca di via Cavour 313
Oltre al restyling dei locali, all’enoteca di via Cavour 313 a Roma, anche l’aspetto enogastronomico ha subìto una profonda evoluzione. La proposta attuale guarda alla…
Inutilie nascondersi dietro uno…Scottadito
Nonostante gli chef puntino dichiaratamente alla semplicità, la proposta del ristorante Scottadito, nel quartiere Talenti a Roma va ben oltre le aspettative, tanto più che…
Kiwami: la sala segreta del ristorante Nakai
Kiwami è la sala segreta del ristorante Nakai a Roma. Di fronte ad un unico tavolo sociale da quattordici posti lo chef prepara piatti che…
Tullpukuna a Roma: cucina peruviana contemporanea
Difficilmente torno in un ristorante nel giro di poche settimane, ma per Tullpukuna ho fatto volentieri un’eccezione. Volevo provare altri piatti, sperando di ottenere conferme…
Anna al 20: cucina bolognese con influenze giapponesi a Roma
Un giovane chef, che ha lavorato da Diverxo (3 stelle Michelin di Madrid), ha aperto a Roma Anna al 20, un locale che fa cucina…
6 nuovi ristoranti di pesce a Roma
Se siete in cerca di un buon ristorante di pesce, ma non avete alcuna voglia di buttarvi nel traffico in direzione del mare, ecco 6…
Dogma a Roma: piacevoli conferme
Mancavo da Dogma da circa un anno e mezzo. Ho trovato un locale migliorato nell’estetica. Prezioso il supporto nella scelta dei vini (si beve anche…
Due nuovi ristoranti gourmet da provare a Roma
Uma a Garbatella e Ego a San Giovanni sono due nuovi ristoranti gourmet da provare a Roma. Nel giro di pochi giorni ho avuto modo…
Il nuovo corso di Parnaso a Roma
Da Parnaso, a Roma, lo chef Matteo Carosi ripensa la tradizione capitolina e mediterranea con rigore transalpino e influssi orientali. Quello che un tempo era…