Una nuova era per l’enoteca di via Cavour 313
Oltre al restyling dei locali, all’enoteca di via Cavour 313 a Roma, anche l’aspetto enogastronomico ha subìto una profonda evoluzione. La proposta attuale guarda alla…
Marotta Ristorante: l’indirizzo gourmet dell’Alto Casertano
Nel suo ristorante eponimo, Domenico Marotta valorizza le eccellenti materie prime, vegetali e non, dell’Alto Casertano, attraverso una cucina creativa e appagante. Era nella mia…
Ninfa Restaurant a Frascati
A Frascati, gli chef Marco Cavada e Paolo Tatti puntano a stupire gli ospiti di Ninfa Restaurant, con una proposta di piatti creativi, sorprendenti a…
La Trota a Rivodutri. Cucina gourmet d’acqua dolce
Al ristorante La Trota a Rivodutri, in provincia di Rieti, il percorso degustazione Acqua è interamente dedicato ai pesci di lago e di fiume. Nelle…
Il Cugnolo di Villa Lattanzi
Il Cugnolo, all’interno del boutique hotel Villa Lattanzi, è il ristorante guidato dal giovane chef Rodion Dodu. Arroccato su un promontorio, da cui si gode…
Bramea: cucina lucana gourmet
Le cose belle, o buone, non sono quasi mai a portata di mano. In Basilicata, ad esempio, la Bramea è una rara farfalla che abita…
Al Satricvm di Latina il menu degustazione è un’Odissea
Al Satricvm di Latina il menu degustazione è un’Odissea. Nessuna metafora riferibile al numero delle portate, sia chiaro, l’affermazione va intesa in senso letterale. Lo…
8 locali consigliati sul litorale pontino
Oltre alle bellezze naturali, l’area costiera della provincia di Latina, è ricca di testimonianze di storia millenaria e richiami alla mitologia. Dal punto di vista…
Due nuovi ristoranti gourmet da provare a Roma
Uma a Garbatella e Ego a San Giovanni sono due nuovi ristoranti gourmet da provare a Roma. Nel giro di pochi giorni ho avuto modo…
Il nuovo corso di Parnaso a Roma
Da Parnaso, a Roma, lo chef Matteo Carosi ripensa la tradizione capitolina e mediterranea con rigore transalpino e influssi orientali. Quello che un tempo era…