Archivi tag: pizza

Cimarra 4

Da buon genovese Gianni Ruggiero è molto più a suo agio con le focacce, piuttosto che con le pizze. Ma la storia di questa nuova…

Leggi tutto

Elysium Roma

A pochi passi da Campo de’ Fiori, a Roma, ha aperto Elysium, una nuova pizzeria che vede Valentino Tafuri nelle vesti di consulente. Avevo provato…

Leggi tutto

Pizze estreme

Una delle pizzerie attualmente più interessanti a Roma è Extremis, che sorge in quella sorta di polo ricreativo nato da qualche anno nel quartiere di…

Leggi tutto

Vico Pizzeria Roma

A Roma ha aperto la pizzeria più bella del mondo. Vico è il nuovo locale del maestro Enzo Coccia, dove tra boiserie e affreschi del…

Leggi tutto

𝐀 𝐏𝐨𝐭𝐞𝐧𝐳𝐚, 𝐮𝐧 𝐚𝐥𝐥𝐢𝐞𝐯𝐨 𝐝𝐢 𝐌𝐚𝐫𝐭𝐮𝐜𝐜𝐢 𝐡𝐚 𝐚𝐩𝐞𝐫𝐭𝐨 𝐮𝐧𝐚 𝐧𝐮𝐨𝐯𝐚 𝐩𝐢𝐳𝐳𝐞𝐫𝐢𝐚

L’inaugurazione di una pizzeria è sempre una buona notizia. Se poi ad aprirla è un giovane che ha deciso di investire soldi e professionalità nella…

Leggi tutto

Bro. La Pizzeria dei fratelli Tutino a Napoli

Riverenza nei confronti della tradizione (anche familiare) o affermazione di una propria visione innovativa? Da Bro a Napoli, i fratelli Tutino hanno trovato un interessante…

Leggi tutto

Pizza romana

Nove indirizzi che rappresentano la “new wave” della pizza romana, ovvero quelle pizzerie che hanno contribuito a rivoluzionare la tonda bassa e croccante, tipica della…

Leggi tutto

Da Clementina, a Fiumicino, si è tenuta una cena a 4 mani, in cui le pizze romane di Luca Pezzetta hanno accolto le ricette di…

Leggi tutto

Da Eataly arriva un nuovo impasto che strizza l’occhio alla pizza romana: una “scrocchiarella” realizzata con una speciale miscela di farine. Sono andato a provare…

Leggi tutto

Metroo: una locale che propone un concetto di pizza diverso da solito, proprio nel cuore di Napoli. L’impasto infatti non è quello napoletano, ma guarda…

Leggi tutto

10/19