Mariù: la trattoria gentile di Garbatella
A Garbatella, nella zona più vicina a via Cristoforo Colombo, a dicembre del 2025 ha aperto Mariù – Trattoria gentile Lo ammetto: ho fatto fatica…
Caffè dell’Orologio a Torino
Il Caffè dell’Orologio a Torino è un locale moderno che offre il meglio della cucina del Piemonte in una delle zone più vivaci della città.…
Antico Arco: elogio della concretezza
Da trent’anni l’Antico Arco è semplicemente IL ristorante del Gianicolo, con una proposta di livello firmata dallo chef e patron Fundim Gjepali. Solidità e concretezza:…
The Hoxton Rome: l’hotel “di quartiere” ai Parioli
Oltre ad accogliere i viaggiatori, l’hotel The Hoxton Rome è un punto di riferimento per gli abitanti dei Parioli, grazie anche a una buona proposta…
Il pane integralista di Infarinatura
Infarinatura è un piccolo laboratorio tra l’Appia e la Tuscolana a Roma dove si sfornano pani molto saporiti, realizzati con farine di grani autoctoni dal…
L’eterno splendore di Bistrot64
Il ritorno di Emanuele Cozzo alla guida di Bistrot64, con lo chef Giacomo Zezza in cucina, ha ridato slancio a questa nota insegna dell’alta ristorazione…
Fuba: la nuova apertura da provare a Rimini
A Rimini ha aperto Fuba, il progetto di due chef giovanissimi, Enrico Fusi e Angelo Barletta. Nel loro ristorante la Romagna guarda verso Oriente e…
Aiki Pub: l’atmosfera degli yokochō giapponesi a Roma
Aiki Pub, in zona Portuense a Roma è il locale di Carlo Cocorullo, maestro di aikidō e sake sommelier. In cucina da qualche settimana c’è…
Trattoria da Me nella Torre a Bologna
La Trattoria da Me nella Torre, all’ombra della Basilica di San Petronio a Bologna, è l’indirizzo perfetto per chi vuole assaporare la cucina tradizionale felsinea…
Contro la “cucina sincera”. Viva l’Hosteria Bugiarda a Bacoli
Pochi aggettivi mi infastidiscono come “sincera” se riferito a una cucina o a una trattoria. Il rischio che la millantata schiettezza nasconda una proposta banale…