Cosa si mangia in un pub ceco?
Ne sono certo: la Repubblica Ceca, prima o poi, esploderà definitivamente come meta di turismo birrario. Il nostro Carlo Medros, che da tempo bazzica quelle…
Maisel and Friends: l’altro volto della Franconia
L’Alta Franconia la conosciamo per la sua splendida costellazione di piccoli birrifici tradizionali. Tuttavia, proprio a Bayreuth, la città legata al culto di Wagner, c’è…
Anna al 20: cucina bolognese con influenze giapponesi a Roma
Un giovane chef, che ha lavorato da Diverxo (3 stelle Michelin di Madrid), ha aperto a Roma Anna al 20, un locale che fa cucina…
Inciampo: a Potenza una bella storia di buona pizza e inclusività
A Potenza ha aperto Inciampo Pizzeria Bistrot, il cui obiettivo è risollevare, anche a livello lavorativo, persone che sono “inciampate” in una forma di dipendenza.…
6 nuovi ristoranti di pesce a Roma
Se siete in cerca di un buon ristorante di pesce, ma non avete alcuna voglia di buttarvi nel traffico in direzione del mare, ecco 6…
Due nuovi ristoranti gourmet da provare a Roma
Uma a Garbatella e Ego a San Giovanni sono due nuovi ristoranti gourmet da provare a Roma. Nel giro di pochi giorni ho avuto modo…
5 cose da assaggiare a Norimberga
Il principale centro della Franconia vanta una serie di specialità gastronomiche da non perdere. Ecco 5 cose da assaggiare a Norimberga Nel giro di pochi…
Il Sentiero dei Cinque Boccali in Franconia
Se siete a caccia di idee per un viaggio, o anche solo un weekend, all’insegna della natura e della buona birra, il Sentiero dei Cinque…
13 Fronteras il bistrot panamericano di Buenos Aires
Le 13 fronteras (frontiere) menzionate nell’insegna sono quelle che lo chef, originario di Washington, ha attraversato con sua moglie su un pick-up. Un viaggio catartico…
Il nuovo corso di Parnaso a Roma
Da Parnaso, a Roma, lo chef Matteo Carosi ripensa la tradizione capitolina e mediterranea con rigore transalpino e influssi orientali. Quello che un tempo era…