Il nuovo corso della Pizzeria Fiori di Zucca a Roma
La ristrutturazione dei locali coincide con l’inizio di un nuovo corso per la Pizzeria Fiori di Zucca a Roma. Oltre all’ambiente, reso più accogliente, è…
L’autunno affumicato de L’Asinello
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Città del Cioccolato: il nuovo museo tematico di Perugia
Negli spazi dell’ex Mercato Coperto nel centro di Perugia ha aperto la Casa del Cioccolato. Con i suoi 2.800 metri quadrati è il più grande…
Relax e piaceri della tavola a Borgo Scopeto
Da insediamento fortificato e antico avamposto di difesa, Borgo Scopeto è diventato un’oasi di pace, dove lasciarsi andare al relax e ai piaceri della tavola.…
Formaggi a latte crudo: un patrimonio da salvaguardare da eccessivi allarmismi
Il tema della sicurezza relativa al consumo di formaggi a latte crudo è tornato a far discutere negli ultimi mesi, tanto da scomodare perfino il…
Venice Cocktail Week 2025: tutto quello che c’è da sapere
Venice Cocktail Week 2025: dal 22 al 26 ottobre Venezia ospiterà la quarta edizione del festival diffuso dedicato al bere miscelato di qualità. Cinque giorni…
Oasi Kadir: un agriturismo a Roma
Il 48% del comune di Roma è composto da terreni agricoli. Non sorprende quindi che nel territorio della Capitale, in zona Marcigliana, si possa trovare…
Birrifici agricoli e turismo birrario
Negli ultimi tre anni, il 70% dei viaggiatori italiani si è concesso almeno una vacanza a tema prevalentemente gastronomico. Grazie ai birrifici agricoli, anche il…
Gli italiani e il caffè: un’indagine sorprendente
Noi italiani, guai a chi ci tocca il caffè. Ma siamo davvero così esperti in materia? Per la “Giornata internazionale del Caffè” è stata condotta…
Birra artigianale e inclusione sociale
Il mondo della birra artigianale italiano sempre più spesso si fa portavoce di valori sociali. In questo articolo, che ho scritto per Food & Wine…