Trattoria da Me nella Torre a Bologna
La Trattoria da Me nella Torre, all’ombra della Basilica di San Petronio a Bologna, è l’indirizzo perfetto per chi vuole assaporare la cucina tradizionale felsinea…
Il ritorno di Giulia (Urban Retreat)
Ristorante, cocktail bar e quattro suite: Giulia Urban Retreat accoglie i suoi ospiti in una delle vie più belle di Roma Se ne sentiva la…
Guanciale Romano: il test di assaggio di speziature insolite
Guanciale Romano è una nuova realtà che produce il salume più usato nella cucina capitolina. In collaborazione con Emporio delle Spezie ha realizzato tre varianti…
Differenza tra crescenti e tigelle
Crescenti e tigelle, crescentine e gnocco fritto. Appennino contro pianura, Bologna vs. Modena. Nell’Italia dei campanili anche il nome di una specialità gastronomica riesce a…
Contro la “cucina sincera”. Viva l’Hosteria Bugiarda a Bacoli
Pochi aggettivi mi infastidiscono come “sincera” se riferito a una cucina o a una trattoria. Il rischio che la millantata schiettezza nasconda una proposta banale…
A Roma ha aperto un Sakaba. Ecco cos’è
Nel quartiere Prati, a Roma, lo chef Koji Nakai ha aperto il suo terzo locale, questa volta in stile sakaba, dove le bevande alcoliche —…
Bros’ a Martina Franca: attenzione spoiler!
Floriano Pellegrino e Isabella Potì hanno portato Bros’ da Lecce a Martina Franca, continuando a offrire agli ospiti cucina d’avanguardia e sorprendenti momenti ludici. Una…
Mar Limone: il bistrot di Marianna Vitale a Pozzuoli
Mar Limone è il bistrot della chef Marianna Vitale (già stellata da Sud a Quarto), ospitato all’interno della dimora storica Villa Avellino a Pozzuoli, aperto…
Erth Restaurant: uno stellato low cost ad Abu Dhabi
Erth Restaurant AlHosn di Abu Dhabi è il primo ristorante di cucina emiratina moderna ad aver conquistato una stella Michelin. Se si parla di Emirati…
Baby Di Cecca: il rifugio degli amanti del formaggio
Un rifugio in una foresta, nell’Alta Murgia Pugliese, trasformato in un piccolo paradiso per gli amanti dei formaggi. Baby Di Cecca è il sogno (parole…