Carnal – Morso Sabroso. Roma
Roy Caceres che si muove negli spazi ridotti della cucina di Carnal, sembra un fuoriclasse che si cimenta in una partitella estiva sulla spiaggia. Si diverte…
Esperimento: ottenere lievito per panificare da una birra artigianale
Ho coinvolto Nicola Nix Grande, birraio della beer firm Nix e impastatore casalingo, in un esperimento. L’obiettivo? Recuperare il lievito da una birra artigianale e…
Mangiare all’aperto a Roma
Per ovvie ragioni, mai come quest’anno, con l’arrivo della bella stagione è esplosa irrefrenabile la voglia di mangiare all’aperto. Ho selezionato 21 indirizzi capitolini, diversi…