Brando Pizza Bistrot a Gioia del Colle
A Gioia del Colle (Bari), in un bellissimo villino di fine ‘800 ha inaugurato di recente Brando Pizza Bistrot. Qui la mozzarella locale (DOP) di…
La tradizione della Pizza nel ruoto a Potenza
Origini ed evoluzioni del ruccolo, la pizza cotta nel ruoto a Potenza. Una ricostruzione storica resa possibile dalle testimonianze di chi quotidianamente si cimenta tutt’oggi…