A Gioia del Colle (Bari), in un bellissimo villino di fine ‘800 ha inaugurato di recente Brando Pizza Bistrot. Qui la mozzarella locale (DOP) di latte vaccino, è l’ingrediente protagonista dalle pizze di Roberta Esposito, talentuosa pizzaiola, già impegnata a La Contrada di Aversa e da Marita a Roma.
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