Autunno in Umbria: 7 piatti creativi e vegetali
Non c’è periodo migliore dell’autunno per visitare l’Umbria. Oltre ad accendersi con colori vivaci, il “cuore verde d’Italia” regala il meglio anche dal punto di…
Ristorante L’Aurora del Borgo dei Cipressi
L’Aurora è il ristorante dell’agriturismo Borgo dei Cipressi a Todi. Federica Pasetto e Davide Barone (in passato con Heinz Beck alla Pergola) si sono trasferiti…
Silene: il piccolo ristorante “green” ma onnivoro di Foligno
La chef Nicoletta Franceschini si racconta in un’intervista senza filtri, da cui emerge una visione ben chiara sulla ristorazione in generale e i progetti per…
Une. Il ristorante stellato in un borgo di 200 abitanti in Umbria
Une è il ristorante stellato dello chef Giulio Gigli, a Capodacqua di Foligno, un borgo di circa 200 abitanti. Cosa spinge un giovane chef, che…
Il Grottino. Hosteria nel borgo medievale di Gualdo Cattaneo
Il Grottino è una Hosteria nel borgo medievale di Gualdo Cattaneo, che dispone anche di quattro camere e che propone cucina e vini del territorio.…