Da Parnaso, a Roma, lo chef Matteo Carosi ripensa la tradizione capitolina e mediterranea con rigore transalpino e influssi orientali.
Quello che un tempo era “solo” un elegante caffè, oggi è diventato un ristorante gastronomico, con uno chef giovane e ambizioso.
Leggi l’articolo completo
![Parnaso](https://www.lievitidigitali.com/wp-content/uploads/2024/05/Raviolo-del-plin-ripieno-di-genovese-di-tonno-in-brodo-dashi-ed-erba-cipollina-qnunw68l43vt9sstj7vhw091vni1wvmwczym2omat4.jpeg)