Gent tra passato e futuro
Innamorarsi di Gent è facile, grazie al suo splendido centro storico medievale. Ma al di là dell’immagine da cartolina, il capoluogo delle Fiandre Orientali è…
Marotta Ristorante: l’indirizzo gourmet dell’Alto Casertano
Nel suo ristorante eponimo, Domenico Marotta valorizza le eccellenti materie prime, vegetali e non, dell’Alto Casertano, attraverso una cucina creativa e appagante. Era nella mia…
Le 5 regole per servire lo Champagne
Lo Champagne è il simbolo di celebrazioni e momenti speciali. Tuttavia, per godere appieno di questo straordinario nettare, è fondamentale rispettare alcuni accorgimenti utili per…
Ninfa Restaurant a Frascati
A Frascati, gli chef Marco Cavada e Paolo Tatti puntano a stupire gli ospiti di Ninfa Restaurant, con una proposta di piatti creativi, sorprendenti a…
Avus: Evoluzione vegetale ai Castelli Romani
A Marino, paese dei Castelli Romani, una giovane coppia ha aperto Avus un ristorante con una cucina contemporanea prevalentemente a base vegetale. In un territorio…
Abbinamenti: 5 panettoni per 5 birre artigianali
Mi ero quasi deciso a scrivere un pezzo sull’ultima tendenza social, dal titolo: “La strana mania di mostrare panettoni clamorosamente difettati”. Poi però mi è…
La Trota a Rivodutri. Cucina gourmet d’acqua dolce
Al ristorante La Trota a Rivodutri, in provincia di Rieti, il percorso degustazione Acqua è interamente dedicato ai pesci di lago e di fiume. Nelle…
Autunno in Umbria: 7 piatti creativi e vegetali
Non c’è periodo migliore dell’autunno per visitare l’Umbria. Oltre ad accendersi con colori vivaci, il “cuore verde d’Italia” regala il meglio anche dal punto di…
A Città di Castello il Salone Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato
Dall’1 al 3 novembre 2024, Città di Castello ospita l’edizione 44 del Salone Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato, il festival umbro dedicato al fungo ipogeo…
Come riconoscere la fuffa al ristorante
Tra i vari cambiamenti apportati nella Guida Ristoranti d’Italia 2025 del Gambero Rosso c’è un nuovo simbolo: la faccina che ride, associata ai locali che…