Trattoria delle Ruote a Martina Franca
Dal 1969 la Trattoria delle Ruote, nelle campagne di Martina Franca, propone pochi piatti e sempre gli stessi, all’interno di un piccolo complesso di trulli.…
Donkey’s Bar e lo splendido ossimoro della “fine trattoria”
Al Donkey’s Bar, di Palazzo Dama a Roma, la convivialità di una trattoria incontra la cura dei dettagli tipica dell’alta ristorazione. Non nego una certa…
Fieramente: il vino italiano prova a reagire ai dazi americani
Fieramente, azienda toscana, ha sviluppato una nuova strategia con consegne rapide negli USA e logistica sostenibile. Nell’epoca della competizione globale, per l’Italia è difficile misurarsi…
Gordito: il ristorante dove il pane è protagonista
Gordito è il ristorante del quartiere Vigna Clara a Roma dove è disponibile un menu degustazione con pani abbinati a ciascuna portata. Nel linguaggio comune,…
Terrazza Les Ètoiles: il cocktail bar da cui puoi (quasi) toccare il Cupolone
Con una vista mozzafiato su San Pietro, la terrazza Les Ètoiles è uno dei più rooftop bar più panoramici di Roma. Prima o poi doveva…
A Civitavecchia ha riaperto Esterina
A Civitavecchia ha riaperto Esterina, insegna storica del litorale a nord di Roma. In cucina c’è Anastasia Paris, già chef di Futura a Rione Monti.…
Dove e cosa mangiare a Lione
Tra i tanti motivi per cui Lione merita la visita ce n’è uno che da solo potrebbe bastare ai palati più esigenti: è ritenuta infatti…
Sapore di Mare: la norcineria di pesce ad Amelia
Ad Amelia in provincia di Terni, nella pescheria Sapore di Mare le tecniche tradizionali della norcineria umbra sono applicate al pesce. Thomas Carletti è un…
Cucinamare: l’app che ti dice dove mangiare al mare
È stata presentata all’Hotel de La Ville di Roma l’edizione 2026 di Cucinamare, la guida italiana interamente dedicata alla ristorazione su balneare. I suoi contenuti…
Linee: una bella sorpresa a Spoleto
Linee a Spoleto è il ristorante dello storico Circolo Tennis della cittadina umbra. In cucina c’è la chef Lavinia Grenga che partendo da materie prime…