Orma. Il nuovo ristorante di Roy Caceres
Orma, a Roma, è il nuovo ristorante di Roy Caceres: il ritorno all’alta ristorazione e alla cucina creativa dello chef di origini colombiane. Dopo la…
Aede a Roma. Cosa non è e cosa non vi troverete
Aede è il ristorante di recente apertura più chiacchierato a Roma. Sarà forse per via dell’insegna in danese, ma gli equivoci non mancano. E allora…
Bevande fermentate: tutte le forme del Kombucha
Il tè fermentato continua ad accrescere la propria popolarità anche in Italia. A realizzare diverse varianti, aromatizzate con frutta, erbe o spezie sono spesso sia…
Sintesi: recensione del ristorante contemporaneo di Ariccia
Proporre la loro idea di ristorazione moderna, in una zona in cui la cucina tradizionale ha quasi il monopolio: questa la sfida di Sara Scarsella…