Il Grottino è una Hosteria nel borgo medievale di Gualdo Cattaneo, che dispone anche di quattro camere e che propone cucina e vini del territorio.
Lo spopolamento dei centri storici è un problema che fatica a scalare la lista delle priorità nelle agende politiche. In Umbria, il borgo medievale di Gualdo Cattaneo, conta appena 80 abitanti ma sta rinascendo grazie a un ristorante che fa anche da bed & breakfast.
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