A Rimini ha aperto Fuba, il progetto di due chef giovanissimi, Enrico Fusi e Angelo Barletta. Nel loro ristorante la Romagna guarda verso Oriente e la contemporaneità, senza dimenticare il legame con il territorio.
Tra i vantaggi di visitare Rimini in inverno c’è la possibilità di trovare più facilmente posto nei migliori ristoranti della città, senza dover prenotare con largo anticipo. Alle insegne di fine dining già note se n’è aggiunta una molto interessante nell’autunno del 2025.
La curiosità di provare questa nuova apertura ha surclassato le esitazioni nei confronti di quella che si preannunciava come una cena in solitaria. Le aspettative non sono andate deluse e le due ore al tavolo sono volate.
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Foto in copertina di Lorenzo Neri
