In visita agli allevamenti di storioni e allo stabilimento di Cru Caviar. Ecco sei cose da sapere sul caviale, ennesima eccellenza italiana.
In un assolato pomeriggio autunnale, passeggiando tra le vasche di storioni, con l’allevatore Saverio Bettinazzi e il caviar master Renzo Zanin, ho scoperto un bel po’ di curiosità sul caviale.
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