Mar Limone è il bistrot della chef Marianna Vitale (già stellata da Sud a Quarto), ospitato all’interno della dimora storica Villa Avellino a Pozzuoli, aperto sin dal mattino.
L’insegna recita Mar Limone, mentre l’intrigante payoff è “Bar, Cucina e Acidità”. Notevole anche la semicitazione “sorrentiniana” all’interno del locale.
Il menu è suddiviso in quattro sezioni: Piattini, Piatti, Panini e Dolcetti. Da bere c’è un’impressionante selezione di birre sour, con diverse chicche, tra fermentazioni spontanee e miste. Scelta coraggiosa, trattandosi di un indirizzo “generalista” e non dichiaratamente birrario.
Nel carosello su Instagram, tra le varie foto, i piatti che ho degustato: Cannolicchi gratinati; Crocchè di patate “guarnito” con cozze marinate; Spaghetti al Pomodoro; anche questi declinati con cozze marinate; vitello tonnato con provola.
Portata non disponibile, che avrei provato molto volentieri, la Parigina Parigina.
La mattina seguente sono tornato per fare colazione. Un raggio di tiepido sole invernale, illuminando il panorama incredibile che si apre di fronte ai tavoli esterni, ha reso memorabile la già squisita Lingua di Procida (sfoglia friabile ripiena di crema al limone).
Mar Limone
Via Carlo Rosini, 21 – Pozzuoli (NA)
081 090 0182
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