Cooking with Poo: a scuola di cucina Thai in una baraccopoli di Bangkok
Su Lieviti Digitali, torna a scrivere di cibo e viaggi Antonella Cosenza. Dopo averci guidato alla scoperta dello street food di Rio de Janeiro, questa…
Cos’è il Latte Nobile?
Il latte è tutto uguale? Ovviamente no, anche se spesso viene consumato senza la necessaria consapevolezza e trascurando le sue sfumature aromatiche e gustative. A…
100 litri di birra, o meglio di Sahti
100 litri di birra è un curioso film di Teemu Nikki, regista finlandese che ci conduce alla scoperta dei riti e dei problemi legati al…
Modica tra terra, mare e artigianato
Terra, mare e artigianato: tre realtà di Modica che testimoniano lo straordinario rapporto tra i suoi abitanti e il territorio. Un ristorante sulla spiaggia che…
Pastel Partenope: i tradizionali dolci portoghesi arrivano a Napoli
Un imprenditore napoletano ha trasformando una semplice passione in qualcosa di più. Pastel Partenope porta i tipici dolci portoghesi all’ombra del Vesuvio. L’Alfama e i…
Le 5 regole per servire lo Champagne
Lo Champagne è il simbolo di celebrazioni e momenti speciali. Tuttavia, per godere appieno di questo straordinario nettare, è fondamentale rispettare alcuni accorgimenti utili per…
Come riconoscere la fuffa al ristorante
Tra i vari cambiamenti apportati nella Guida Ristoranti d’Italia 2025 del Gambero Rosso c’è un nuovo simbolo: la faccina che ride, associata ai locali che…
Le birrerie sono fuori dalla guida Ristoranti del Gambero Rosso
Il 21 ottobre a Roma è stata presentata la Guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso 2025. Oltre alle consuete novità tra gli indirizzi segnalati, a…
Cosa si mangia in un pub ceco?
Ne sono certo: la Repubblica Ceca, prima o poi, esploderà definitivamente come meta di turismo birrario. Il nostro Carlo Medros, che da tempo bazzica quelle…
Maisel and Friends: l’altro volto della Franconia
L’Alta Franconia la conosciamo per la sua splendida costellazione di piccoli birrifici tradizionali. Tuttavia, proprio a Bayreuth, la città legata al culto di Wagner, c’è…